今日はKが毎日食べているダイエットスープから「ミネストローネ」のレシピを紹介したいと思います。
材料
Kが作るミネストローネの材料がこちら
- キャベツ 130g
- 人参 1本
- しめじ 1株
- 玉ねぎ 小1個
- ウインナー 100g
- トマト缶 1缶
- 水 700mL
- コンソメ キューブ2個
- 塩 適量
- タバスコ 適量
- 油 適量
具材はお好みで量を増やしていただくといいと思います。
特にキャベツはもっと多くてよかったかな？
200gは入れてもいいと思います。
作り方
ウインナーを適当な大きさに切って、炒める
今回は油を引きすぎています
（このあと軽く拭いた）
ウインナーに焼き色がついたら短冊切りにした人参を入れて炒める
軽く混ぜたら適当な大きさに切った玉ねぎを入れて炒める
玉ねぎに透明感が出てきたらキャベツを入れる
そこに塩を2つまみ程度入れて炒める
キャベツがしんなりしたらしめじを入れて炒める
しめじに火が通たっらトマト缶と水を加えて軽く混ぜる
沸騰したらコンソメキューブ2個を入れて10分程度煮込む
ここで味見をして、塩で味を調える
完成！
タバスコを加えるとなおおいしくなります
栄養素
簡単にカロリーとPFCを調べてみるとこのようになりました。
- カロリー 約560kcal
- P（タンパク質） 約27g
- F（脂質） 約25g
- C（炭水化物） 約66g
これは全量での値で、今回のレシピでは大体5食～6食分にしているので、1食あたりにすると
- カロリー 約112kcal
- P（タンパク質） 約5.5g
- F（脂質） 約5g
- C（炭水化物） 約13g
※栄養素は文部科学省の食品成分データベースを参考に大まかに計算しています。
正確な値ではないのでご承知おきください。
まとめ
今回はKが毎日食べているスープの中からミネストローネのレシピを紹介してきました
トマトときのこのうまみがしっかり感じられるおいしいスープになっています。
具材をたくさん入れることで満足感のある食べるスープになります。
ぜひお試しください！
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